Le « Garage » d’un Top Chef

Hello les Food Gangsters! Hier c’était mon anniversaire, alors pour célébrer ma venue dans ce monde (lol) mon food Gangster d’amoureux m’a emmené diner au « Garage ». Mais attention pas n’importe quel Garage, le « Garage » du top chef Fabien Morreale à Martigues.

En entrant on comprend de suite l’ambiance et la philosophie du lieu.

Une cuisine ouverte, un chef et sa brigade arborant bérets Kangol, tablier en denim brodé « un baiser français svp » effectuant une chorégraphie synchronisée et minutieuse et au fond de la salle une ardoise ou l’on peut lire « ici on respecte l’agriculture »!

Le décor est donc posé…

Passons à la carte. Le garage propose un choix de 3 entrées, 3 plats, 3 desserts, une planche de fromage, et 3 menus… Concise et efficace cette carte fait la part belle aux produits locaux, brousse du Rove, fraises de St Martin de Crau, œuf et volaille de Mouriès… Des produits d’exception de la région.

Notre choix s’est arrété sur le menu dégustation de 5 plats et le defilé des assiettes s’est déroulé sans fausses notes.

Nous avons été conquis par un mariage de saveurs original, subtile et harmonieux, une présentation gourmande et soignée, des plats brillamment exécutés sans fioritures inutiles qui respectent et rendent grace aux produits, laissant la place au chef de s’exprimer.

Un cadre moderne pas coincé ni guindé, une équipe en salle aux petits soins, un chef passionné et attentionné qui vient à la rencontre de ses clients, la touche finale qui a fini de nous conquérir.

En bref pas de dernière chance pour le Garage, on dit OUIIII et on met la note de 10/10 au Top Chef Fabien Morreale!




📍Le Garage – 20 avenue Frédéric Mistral – 13500 Martigues
🍴 🇫🇷 
💰 49€ le menu dégustation 5 plats 

🙌🏽 2 coupes de champagne offertes pour mon anniversaire 🍾
🎶 « Kiss me forever » – Julien Doré

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