RECETTE / DIY

Réalisation des Gyozas (raviolis) ici au poulet.

J’adoooooore ces ravioliiis japonais (à l’origine chinois)… Ni une ni deux je me suis lancé dans la confection de Gyoza au poulet. M’étant renseigné au préalable sur la recette j’ai trouvé celle-ci assez simple alors je me suis lancé!

Voila la recette:
1/ Hacher 4 escalopes de poulet, puis y ajouter le choux chinois émincé finement, la ciboulette, le mirin, l’huile de sésame, un soupçon de sauce soja salé. (produits qu’on trouve facilement en épicerie asiatique)
2/ Fourrer votre pate à gyoza avec une cuillère à café de la préparation
3/ Plier les Gyozas
4/ Faire chauffer un peu d’huile de colza et d’huile de sésame dans une poêle, quand celle ci est bien chaude y placer les Gyozas les uns a coté des autres.
5/ Quand ceux-ci sont bien dorés couvrir à mi hauteur d’eau.
Couvrir avec un couvercle et laisser les Gyozas cuire.
Lorsque l’eau est toute absorbée éteindre et servir
Pour la sauce mélanger de l’huile de sésame à du vinaigre noir chinois et quelques gouttes de sauce soja salée et sucrée.

♫ The Flower of Carnage de Meiko Kaji en fond sonore, savourer vous êtes en Asie!

Gyozas au poulet DIY

Gyoza au Poulet

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📍: Fait Maison | HomeMade

🍴: 🇨🇳 🇯🇵

🕑: 1h

💪: Moyen | Middle

♫ « The Flower of Carnage » –  Meiko Kaji